Schweinssteak mit Kräuterkruste
MAL EIN ANDERES SCHWEINSSTEAK, SCHNELL UND EINFACH ZUBEREITET.
| 4 Stück | Schweinssteaks |
| Pfeffer, Bratbutter | |
| Für die Kräuterkruste: | |
| 50g | Schwyter-Brot, sehr fein gehackt, vom Vortag |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| 1 | Eigelb |
| 3 EL | Butter, weich |
| 2 EL | geriebener Gruyère |
| gehackte Kräuter |
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Wenn Sie sich bei der Brotwahl nicht ganz sicher sind, wir beraten Sie gerne.
- Fleisch mit Haushaltpapier trocken tupfen. Fleisch würzen und beidseitig je 1-2 Minuten in der heissen Bratbutter anbraten. Auf eine ofenfeste Platte legen.
- Kräuterkruste: Alle Zutaten mischen, auf dem angebratenen Fleisch verteilen. In der oberen Hälfte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 4-6 Minuten überbacken, heiss servieren.
