BRUSCHETTA

SCHNELLE UND EINFACHE VORSPEISE

  • Zutaten

1 StückSchwyter-Bürlibrot, vom Vortag
5 StückTomaten
2 StückKnoblauchzehen
5 ELOlivenöl
Salz, Pfeffer, Basilikum

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  • Zubereitung

  1. Bürlibrot in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit 2-3 EL Olivenöl von beiden Seiten goldbraun rösten.
  2. Mit einer geschälten Knoblauchzehe über das Brot reiben.
  3. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zusammen mit dem restlichen Olivenöl vermischen.
  4. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
  5. Basilikum waschen, trocknen, zupfen und unter die Tomaten mischen.
  6. Die warmen Bürlischeiben mit der Tomaten-Mischung belegen.

En Guete!