HERZHAFTE FOTZELSCHNITTE
EIN WUNDERBARER „ZNACHT“ IM HERBST.
| 4 | Eier |
| 6 EL | Vollmilch |
| 8 | Scheiben Schwyter Brot, vom Vortag (Ruchbrot) |
| 2 EL | Bratbutter |
| 4 EL | Essig |
| 4 EL | Olivenöl |
| 240 g | Nüsslisalat |
| Salz, Pfeffer nach Bedarf |
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Wenn Sie sich bei der Brotwahl nicht ganz sicher sind, wir beraten Sie gerne.
- Fotzelschnitte: Eier in einer Form verklopfen, Milch beigeben, verrühren. Brotscheiben in die Eimasse legen, ca. 5 Min. einweichen, dabei 1 mal wenden.
- Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen, Brotscheiben portionenweise beidseitig jeweils je ca. 3 Min. braten, würzen und warm stellen.
- Nüsslisalat: Essig und Öl verrühren, würzen. Nüsslisalat beigeben, mischen. Nüsslisalat auf den Fotzelschnitten anrichten.
