FALSCHE SCHNECKEN MIT KRÄUTERBROT
FALSCHE SCHNECKEN SIND GROSSE, GEFÜLLTE CHAMPIGNONKÖPFE. MIT EINER KRÄUTERFÜLLUNG SIND SIE EINE VORSPEISE ODER EIN KLEINES VEGI HAUPTGERICHT.
12 | grosse Champignons |
2 dl | Weisswein |
100 g | Schwyters Brot |
3 EL | Olivenöl |
2 Bund | gemischte Kräuter |
1 | Knoblauchzehe |
50 g | gesalzene Butter |
Pfeffer |
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Wenn Sie sich bei der Brotwahl nicht ganz sicher sind, wir beraten Sie gerne.
- Von den Champignons die Stiele herausdrehen und hacken. Champignonköpfe in eine ofenfeste Form setzen und mit Wein umgiessen.
- Brot in Würfelchen schneiden. Im Öl leicht anrösten. Gehackte Pilzstiele dazugeben und kurz mitbraten. Alles in eine Schüssel geben. Kräuter sehr fein hacken und beigeben. Knoblauch dazu pressen. Butter schmelzen und darüberträufeln. Alles gut mischen. Masse mit Pfeffer abschmecken.
- Backofen auf 180°C vorheizen. Champignons mit Kräuterbrotmasse füllen. Falsche Schnecken in der Ofenmitte 20-25 Minuten backen.