BROT-KÄSE-TALER
DIESES SCHNELLE VEGETARISCHE HAUPTGERICHT SCHMECKT DER GANZEN FAMILIE – AUCH MAL ALS BEILAGE. KÄSE-BROT-MASSE IN ÖL ANBRATEN UND TALER MIT SALAT SERVIEREN.
| 3 EL | Butter |
| 750 g | Schwyter-Brot, Ruchbrot |
| 80 g | geriebener Greyerzer |
| 2 | Eier |
| 1 Bund | Petersilie |
| 3 EL | Rapsöl |
| Salz, Muskatnuss |
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Wenn Sie sich bei der Brotwahl nicht ganz sicher sind, wir beraten Sie gerne.
- Butter schmelzen, Brot entrinden, in Stücke schneiden und zerzupfen. Brot, Käse, Eier und Butter zu einer Masse verkneten. Petersilie hacken und unter die Masse mischen. Masse mit Salz und Muskatnuss abschmecken, Etwas Brotmasse in eine kleine Kelle geben, festdrücken und auf Backpapier stürzen, Taler im Öl bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten braten.
Dazu passt Salat, z.B. Zuckerhut und Cicorino rosso.
